有机蔬菜不打农药、不施化肥，自然生长，田间直供餐桌，运输过程为保证蔬菜质量，也不允许喷洒保鲜剂，全程冷链运输，新鲜宅配到家，因此比普通蔬菜存放时间更短，储存要求也更高，那么我们应该如何对有机蔬菜进行保鲜，才能使它们新鲜如初，不影响其食用的口感呢？下面深圳蔬菜配送公司就来告诉大家。
1、去除保鲜袋竖着放
有机蔬菜因为运输过程中不会喷洒保鲜剂，所以收到菜品后应第一时间将包装袋去除，存放冰箱时将蔬菜竖着放入，这样使蔬菜的生命力更强，同时要切记，有机蔬菜不宜切开存放，切开后的有机蔬菜营养素会快速流失，还容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。
2、蔬菜冷藏需谨慎
一般来说，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，不要放入冰箱中，寻找阴凉处存放最佳，根茎类蔬菜如马铃薯，如果放在冰箱中反而更容易发芽。
3、叶菜类久放
叶菜类有机蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又要避免叶片腐烂。可以把厨房纸巾沾湿后将叶菜包裹住，以直立的姿势，茎部朝下放入冰箱保鲜室，可以减缓水分流失，锁住新鲜。
4、储存温度与湿度
绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃的环境中，但不能低于0℃。保存有机蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。
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