行是行，但是你要有很多的思想准备。缺斤短两是肯定不行的。要有被压帐的准备。要有给保管啊，经理啊过年过节送礼的准备。要有给厨师长或者头砧搞好关系的准备。要有随时送菜的准备。要有保证你的菜的品种全，而且新鲜。最后要防止老板逃跑赖帐不给。。。。。。。