冬瓜排骨汤不仅是家常菜之一，而且也是各大饭店的常见菜肴之一，也是南方人最常喝的消暑靓汤。口味鲜、瓜嫩爽滑、汤清宜人的冬瓜汤让您至今回味无穷呢？您是不是也想从菜市场买来一块冬瓜，自己做做呢。冬瓜排骨汤备料方便，做法简单，简单学习一下，我们就可以自己在家进行制作了，接下来深圳蔬菜配送公司就教大家怎么制作冬瓜排骨汤。

冬瓜排骨汤主要有四大步骤：

        第一步：要将买来的新鲜排骨切成小段，然后用开水煮几分钟，不仅能使排骨更加干净，而且还能去掉排骨的泡沫，把排骨烫至血沫出尽，再用清水清洗一遍，能让排骨干净，汤汁清爽。

        第二步：将冬瓜去掉皮，但也有不去皮的，并切成薄片，备用。

        第三步：用锅烧开一锅水，把排骨和葱、姜、蒜、盐和生抽等放进去。等锅烧开后，小火慢炖大概半个小时。

        第四步：把冬瓜片放进去，用小火炖20分钟左右，等冬瓜和排骨都变得烂熟的时候，再在冬瓜排骨汤里面撒上葱花或是香菜，倒上香油，您就可以享用这款美味的冬瓜排骨汤了。

        还有人在做冬瓜排骨汤的时候，在里面加上点枸杞，不仅颜色鲜美，而且还具有不错的滋补功效，口感带点甜头。也有人加上薏米，这样做出的冬瓜排骨汤口味也别具一番特色。还有加入其它配料的，比如海带、香菜、玉米、冻豆腐等，使汤的营养价值更加丰富，味道更为鲜美。

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