其实现在的很多餐馆都已经做到配货部需要出门了啊，不过主要是做鱼肉方面比较大的利润点的，比如鱼，大点的餐馆就需要上百斤，利润就来了啊，所以早就有人在做了啊 ，其他的还有肉，牛肉，蔬菜也有专人配送，由于我不是做餐饮的，价格有多优惠就不知道了啊！------------至少我们这里是这样的啊！我也是想做这，才看到你的问题.  首先你的进货渠道就有问题啊 ，从农户手上进，进多少？少了的话，他们自己小的拿到市场自己销售，所以你根本就拿不到什么相当低的价格啊 ！再就是农户有几种品种啊 ！就那么几样，你怎么做配送哦，做配送本身就是做量，没有量就要亏本，一斤一般也就一毛到两毛的利润啊 ！我说的是平均啊 ！向萝卜，小白菜什么的，根本都赚不到什么钱的啊 ！主要做的肉食和比较贵的蔬菜才赚钱！所以必须要到蔬菜的批发市场区进货，把货搞全，搞个好点而且大点的门脸，也可以兼着做点零售，当然价格比市场里的药低个20%左右吧！