食材是新鲜的也好，或是冻品也好，其实我觉得这都不重要，重要的是你的后期加工问题，解冻后你可以自己尝试着用烤肉酱或是其他的香料将其进行一定时间的腌制（如果需要去除腥味还需要放一些料酒和花椒进去腌制）然后再进行烧烤，味道一样很美味的。