农产品配送过程中，仓储保鲜是至关重要的一环。仓储保鲜冷链可实现农产品在产后储存、加工、配送、运输等环节始终适应低温环境，从而有效降低农产品产后损失，长期保持农产品质量。因此，仓储保鲜冷链物流也是现代农产品流通体系的重要组成部分。那么农产品的仓储与配送的要求有哪些方面呢？下面深圳蔬菜配送公司为大家介绍一下，一起来看看吧。
1．温度要求
（1）干藏库。最好控制在10℃左右，当然15～22℃也是普遍被接受的温度。
（2）冷藏库。冷藏的主要作用是防止细菌生长，细菌通常在10～50℃之间繁殖最快，因此，所有冷藏食品都必须保存在10℃以下的冷藏间里。
由于食品的类别不同，其对应的冷藏温度也各异。
肉类的冷藏温度应在0～2℃之间；水果和蔬菜冷藏温度应在2～4℃之间；乳制品冷藏温度为0～2℃之间；鱼的最佳冷藏温度应在0℃左右。
存放多种食品的冷藏库只能采用折中方案，将温度平均调节在2～4℃之间。
（3）冷冻库。温度一般须保持在-18～-24℃之间。
2． 湿度要求
食品原料仓库的湿度也会影响食品存储时间的长短和质量的高低。不同的食品原料对湿度的要求是不一样的。
（1）干藏库。干藏食品库的相对湿度应控制在50％～60％之间，如果是储存米面等食品的仓库，其相对湿度应该再低一些。
如果干藏库的相对湿度过高，就应安装去湿干燥装置；相对湿度过低，空气太干燥，应使用湿润器或在库内泼水。
（2）冷藏库。水果和蔬菜冷藏库的湿度应在85％～95％之间；肉类、乳制品及混合冷藏库的湿度应保持在75％～85％之间。
相对湿度过高，食品会变得黏滑，助长细菌生长，加速食品变质；相对湿度过低，会引起食品干枯，可在食品上加盖湿布，或直接在食品上泼水。
（3）冷冻库应保持高湿度，否则干冷空气会从食品吸收水分。冷冻食品应用防潮湿或防蒸发的材料包好，防止食品失去水分及脂肪变质发臭。
（4）所有食品仓库均应避免阳光的直射。仓库的玻璃窗应使用毛玻璃。在选用人工照明时，应尽可能挑选冷光灯，以免由于电灯光热，使仓库的室内温度升高。
（5）储存仓库应保持空气流通。干藏室最好每4小时换次空气。冷藏间和冷冻室的食品不要靠墙存放，也不要直接放在地板上或堆放到天棚，以利空气流通。
深圳市欣美农副产品配送有限公司秉承“客户至上，方便万家”的服务宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、鱼类、海鲜、冻品、副食品、调味品为一体的专业化配送工厂、学校、酒楼、等单位。公司与惠州、坪山蔬菜基地建立稳定的长期合作关系，保证提供新鲜无公害蔬菜瓜果。肉类均来至市政府所指定的肉联厂，经卫生部门的检疫，让客户吃上放心肉，让私宰猪远离市场。我们所有的粮油、调料均是正规厂家的长期供应。真正的做到让客户实现：薄利多销，物美价廉。如有任何问题，详情请登陆欣美农副产品配送有限公司官方网站：www.xinmeips.com，客服为您在线解答您的疑问。
