随着城市化的发展，蔬菜配送成为了一种趋势，很多的单位饭堂或者是餐饮食堂更多的会选择与蔬菜配送合作，以便提高效率。
深圳送菜公司有关人士就表示，其实当今蔬菜配送不仅与城市化发展有重要的关系，与保鲜技术也有着密切的关系。
深圳蔬菜配送过程中，特别是叶菜的配送保鲜非常重要。平时有下厨的人都知道，叶菜只要以摘完，水分就在不断地流失，有的甚至是几个小时就会出现干皱的现象，所以最好就是将它放在保鲜袋，做好保鲜处理，以免在运输过程中出现脱水而变焉了的。焉了的叶菜不仅煮起来没有新鲜的好看，还会造成其中的大量营养成分流失。随着保鲜技术的提高，别说的是蔬菜配送能够达到高度的保鲜，就连海鲜、肉食类的食材也能够实现长时间的保鲜，这对于餐馆食堂的发展来说具有很大的帮助，对于蔬菜配送公司也有促进作用。
保鲜技术的提高可以促进蔬菜配送行业的发展，特别在今天的饮食行业中具有重要的意义。
