杂志《社会指数研究》刊登英国一项新研究发现，多吃水果蔬菜有助提升生活满意度、快乐感，让身体更健康。
公共卫生教授莎拉·斯图尔特·布朗教授，英国华威大学及其研究小组对以往三项调查的数据进行了分析梳理，共有男女参试者八万名接受了有关蔬菜水果摄入量，就业状况，锻炼习惯，是否吸烟，生活满意度，心理健康，紧张感，快乐感，情绪低落，等问题的研究调查调查。研究结果表明，每天吃七份水果蔬菜的人心理健康状况最好。每天如果摄入七八份蔬菜水果，快乐感就会上升。运动习惯等加入一起依然表明这个结果成立。
在新研究期内，发现每天摄入水果和蔬菜的调查对象，更能够改善情绪。对调查者当天所摄入的食物提出几个问题，要其报告他们所摄入的水果，蔬菜以及油炸，蛋糕等健康不健康的食物量。结果显示，每日水果和蔬菜的摄入量和积极的情绪有着密不可分的联系。在对其做了一些额外的分析，最后显示发现他们每天摄入蔬菜和水果的量多的，更有心情和状态进行预测，也表明健康的饮食有助改善情绪。
布朗教授表示：“通过进一步的详细分析，我们得出观察到有意义的情绪改变迹象，每天需要消耗接近七、八份蔬菜水果，一份蔬菜水果，类似一个成年人的手掌大小或半杯量。”
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