在饭堂吃饭的时候我们基本每天都能看的西兰花这道菜，那
深圳蔬菜配送专家告诉你西兰花有什么好处呢？
1，瘦身，吃西兰花是有利于避免便面呈现的，并且关于消化也是很有协助，能够有用的让咱们血糖下降的，从而达到一种瘦身瘦身的成效。
2，抗氧化，西兰花关于咱们心脏的保护是很有利的，并且西兰花中含有许多的胡罗卜素、玉米黄质等元素，这些关于抗氧化是挺有协助。
3，健旺骨骼，在西兰花中含有许多的维生素以及钙元素，那么这两种物质关于骨骼健旺是很有协助的。
4，防癌，西兰花在蔬菜中算是营养挺高的了，西兰花和甘蓝、白萝卜以及卷心菜关于咱们人体，的，抗癌和增强自身的免疫力都是大有优点。
5，降脂，西兰花看起来便是绿绿的，那是因为在西兰花中含有许多的可溶性的纤维在，常常去吃西兰花是能够有利于下降胆固醇的，起到良好的降脂作用。
维生素C含量比辣椒高
西兰花中的营养成分，不只含量高，并且非常全面，首要包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、西红柿的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰厚，比同归于十字花科的白菜花高出许多。
许多人以为西红柿、辣椒等是含维生素C最丰厚的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也显着高于其他普通蔬菜。并且，西兰花中的维生素品种非常齐全，尤其是叶酸的含量丰厚，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
凉拌有利于保存营养
关于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始许多呈现在咱们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特色，便是水煮或用水焯过后颜色会依然碧绿，并且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的挑选。
抗癌作用全世界认可
西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研讨的重要内容。日本国家癌症研讨中心发布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花独占鳌头。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有用防备前列腺癌的研讨成果。西兰花的抗癌作用，首要归功于其间含有的硫葡萄糖甙，据说长时间食用能够削减乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰厚的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，进步机体免疫力。而其间一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和防备的功用。一起，西兰花归于高纤维蔬菜，能有用下降肠胃对葡萄糖的吸收，进而下降血糖，有用操控糖尿病的病情。
营养成分
西兰花中的营养成分，不只含量高，并且非常全面，首要包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、西红柿的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰厚，比同归于十字花科的白菜花高出许多。
西兰花或许最明显的便是具有防癌抗癌的成效，菜花含维生素C较多，比大白菜、西红柿、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面作用尤佳。研讨表明，患胃癌时人体血清硒的水平显着下降，胃液中的维C浓度也明显低于正常人，而菜花不但能给人弥补一定量的硒和维C，一起也能供应丰厚的胡萝卜素，起到阻挠癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研讨，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有下降人体内雌激素水平的作用，可防备乳腺癌的发生。此外，研讨表明，菜花中提取的一种酶能防备癌症，这种物质叫萝卜子素，有进步致癌物解毒酶活性的作用。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰厚的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒才能，进步机体免疫力。而其间一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和防备的功用。一起，西兰花归于高纤维蔬菜，能有用下降肠胃对葡萄糖的吸收，进而下降血糖，有用操控糖尿病的病情。
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