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深圳配送公司告知知:哪些食物不能长久放冰箱
发布时间:2021/1/8     阅览次数:93 次  
人们总习惯把所有的食物都贮存在冰箱里,其实冰箱只是食品的保鲜箱,而不是保险箱,有一些食物是不宜放进冰箱里的。冷藏某些食物会导致口感改变、营养降低、甚至加速腐败变质。让我们一起来了解下吧。
  冰箱虽是储存食物的好地方,但不合理的储存方法将在一定程度上影响健康。那么是不是每种食物都适合放在冰箱呢?冰箱是否能长时间的储存食物,能否阻止食物变质呢?冷藏和冷冻食物应该注意些什么呢?
  1、西红柿
  西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
  2、黄瓜青椒
  黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。
  3、香蕉
  若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。
  4、鲜荔枝
  若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。
  5、草莓
  草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。
  6、绿叶菜
  绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。
  7、淀粉类食物
  馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了的话,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。
  8、巧克力
  放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说,储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。
  9、鱼类
  冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。
  10、药材
  药材不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
  温馨提示:冰箱确实是储存食物的好地方,但是不能盲目信任和偏爱,不要因为有了可冰箱就肆意地延长食品的储存时间,任何食品都应少在冰箱储存,尽量随买随吃,若储存太久,不仅会影响食品的鲜美,还可能产生异味,再污染其它食品,从而对我们的健康造成危害,所以只有正确合理的使用冰箱,才能给我们的生活带来方便和健康。
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