冬瓜排骨汤是一道家常汤菜，主要就是用排骨和冬瓜来煲煮，做法简单、口味鲜甜、香而不腻、营养丰富。今天深圳蔬菜配送公司就来教大家冬瓜炖排骨怎么做。
冬瓜炖排骨功效和作用：
1. 清热解毒：冬瓜有清热解毒、利尿消肿的作用，能够清除体内热毒和湿毒，防止各种炎症和感染的产生。
2. 补充营养：排骨富含蛋白质、钙和磷等营养成分，能够补充身体所需的营养成分，增强身体免疫力，促进身体新陈代谢。
3. 缓解疲劳：排骨中的矿物质和维生素B群能够帮助缓解身体疲劳，并增强人体的耐力和体力。
4. 改善口感：冬瓜口感清爽，能够让汤品更加清淡可口。
5. 控制体重：冬瓜汤中含有丰富的纤维素，能够帮助控制体重，减少脂肪的堆积，防止肥胖的产生。
冬瓜炖排骨做法：
配料：
冬瓜 200克、排骨 200克、葱 10克、 胡萝卜 20克 、精盐 2小匙
烹饪步骤：
1. 准备好所有材料，排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用
2.电磁炉开大火，锅里加入适量的油烧热
3.葱段放入锅内炒香
4.沥干水分的排骨放入到锅里翻炒
5.翻炒后的排骨加入适量的清水，如果喜欢喝汤就多放些水，反之就少放些水
6.盖上盖子改小火煲二十分钟左右，加入冬瓜
7.加入改好刀的胡萝卜，用大火继续煲
8.这个过程要常看看锅底有没有糊
9.改成中火，加入适量的盐
10.继续煲大概二十分钟就可以出锅了
最后，
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