为了延长水果和蔬菜的储存时间，每个人都选择保鲜冷库进行储存，所以在使用新鲜冷藏的过程中必须注意控制几个主要因素，否则不能达到良好的新鲜效果。那么果蔬保鲜冷库建造有哪些需要注意的事项呢?深圳农产品配送今天就给大家说说。
1、关于冷库大小，主要看客户的要求，比如存放某类产品，要把这个产品在出货高峰期每次存放量作为依据，根据每种果蔬的密度、堆放方式、进行容积大小进行合理的选择。
2、一般果蔬冷库内的温度应控制在2~8℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~10℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。
3、冷库设备品牌选型：建议选用主流品牌，对于噪音要求较高的可以选用一体机组，相对噪音小很多，外面也比较美观，厂家出品的设计配置都比较合理。
4、库体及库门的设计：蔬果冷库体保温材料通常用于聚氨酯或聚苯乙烯，外敷镀塑彩钢，不锈钢，铝合金板等。
5、供应商的选择：讲诚信、经验丰富、实力雄厚等，一直都在致力为客户提供最好的冷库产品。
6、在建造水果蔬菜保鲜冷库的时候，一定要考虑一下冷库的实用性和经济性，最好是优先建立在人口密度比较小，风环境比较好，拥有良好的排水系统和排污系统的，这样可以有效避免水果蔬菜保鲜冷库在后期使用过程当中出现的一系列问题，确保冷库拥有最佳的使用性能。
几乎所有蔬菜都适合在冷库中储存，但是这些蔬菜的储存温湿度是有一定差异的，所以我们要明确不同蔬菜的储存温度及湿度，这样才能保障蔬菜的储存效果，那么果蔬保鲜冷库建造适合存储那些蔬菜?常见蔬菜冷库储存温湿度是多少?
1、大白菜冷库储存温度范围为0-0.5℃左右，库内相对湿度保持在85-90%;
2、甘蓝冷库储存温度范围为0-0.5℃左右，库内相对湿度保持在90-95%;
3、生菜冷库储存温度范围为0-0.5℃左右，库内相对湿度保持在95-98%;
4、西兰花冷库储存温度范围为0.2-0.5℃左右，库内相对湿度保持在95-100%;
5、青椒冷库储存温度范围为8-10℃左右，库内相对湿度保持在90-95%;
6、生姜冷库适宜保鲜温度范围在15℃左右，库内相对湿度保持在85-90%;
7、莲藕冷库适宜保鲜温度范围在5℃-8℃左右，库内相对湿度保持在85-90%;
8、洋葱冷库适宜保鲜温度范围在1.5℃左右，库内相对湿度保持在70-75%;
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