欣美农副产品蔬菜配送供应商

        天气严寒，许多人都会选择吃羊肉进补。那么市场上怎样挑选到新鲜羊肉呢?下面深圳蔬菜配送公司为大家介绍几个方法让你轻松挑选到新鲜好羊肉。
一、如何挑选新鲜的羊肉
1、摸
        在挑选羊肉的时候，用手去轻轻的按压一下羊肉，如果有水珠从肉里渗透出来，并且手感还有些黏糊哒哒的感觉，那么说明这块羊肉是注过水的。注水这个方法，是很多黑心商家赚钱的好方法，通过这种方法增加羊肉的质量，让顾客用同样的价钱买会较低重量的羊肉，因为那一部分的重量是水占有的。而且这种注过水的羊肉，它的口感也不够嫩滑。

2、闻
        并不是说有膻味的羊肉就不好，膻味是羊肉的特点，没有膻味的话则说明也有可能是假羊肉。但是膻味也要分轻重的，新鲜的羊肉，它的膻味是比较清淡的，需要凑近才能闻得到。而储存很久的羊肉，它的膻味会随着时间而越来越强烈，同时还会伴随着一些刺鼻的异味。

3、看
        用眼睛来观察羊肉的颜色。质量上等的羊肉，它的颜色都是呈现鲜红色的，甚至还会有是粉红色的。同时，好的羊肉，肥瘦的分布是十分均匀的，肥肉部分的白色也很有光泽。如果羊肉呈现暗红色或者偏白色，说明这块羊肉是在冰箱里存储了至少3个月，又被拿出来解冻，然后过来卖的。其次，羊肉的肌肉纤维越紧密，带有的骨头越小，说明这块羊肉越细嫩。

二、怎样挑选冰冻羊肉
1、看色泽
        优质冻羊肉在解冻后会显得颜色鲜艳，且带有光泽，脂肪部位为白色；劣质羊肉解冻后的颜色会显得有些暗淡，且脂肪与切面缺乏光泽，呈现淡黄色。

2、看黏度
        优质冻羊肉解冻后。表面略显干燥，有些带风干膜，摸上去。湿润不黏手；劣质羊肉解冻后表面虽干燥，但却有些黏手。变质羊肉解冻后表面立刻会变发黏，新切面黏手。

3、看肉汤
        优质冻羊肉，肉汤透明澄清，且脂肪团具备鲜羊肉汤固有鲜香味；质量稍差者，肉汤有些混浊，脂肪为小粒，略带香味或无香味；变质羊肉，肉汤混浊，浮于表面的脂肪少，且呈现暗灰色。

三、如何分辨真假羊肉片
        分辨真假羊肉片最好的方法就是，把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。而真羊肉则不同，我们用手去撕，白肉和红肉是相粘连的，纹理很清晰，而且很自然。
        也可以把真假羊肉片放进热水锅里煮一下看看，煮大概2分钟左右，假的羊肉片被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。
        以后买羊肉片前，一定要拿出一片，放在手心试试，几秒钟就会融化，如果发现肉质不自然就不要买了，一定是假的。

        深圳市欣美农副产品配送有限公司秉承“客户至上，方便万家”的服务宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、鱼类、海鲜、冻品、副食品、调味品为一体的专业化配送工厂、学校、酒楼、等单位。公司与惠州、坪山蔬菜基地建立稳定的长期合作关系，保证提供新鲜无公害蔬菜瓜果。肉类均来至市政府所指定的肉联厂，经卫生部门的检疫，让客户吃上放心肉，让私宰猪远离市场。我们所有的粮油、调料均是正规厂家的长期供应。真正的做到让客户实现：薄利多销，物美价廉。如有任何问题，详情请登陆欣美农副产品配送有限公司官方网站：www.xinmeips.com，客服为您在线解答您的疑问。