在食堂食材配送项目之中，少不了客户对供应商的考核。考核的目的一方面是为了规范送菜公司的服务，另一方面也是为了淘汰掉服务不到位的食堂配送公司。那么食堂食材供应商如何考核，相关的考核标准是怎么样的?下面深圳蔬菜配送公司将为大家详细介绍。
一、食堂供应商如何考核
一般的考核，主要是在大公司的食堂配送业务中，初期合作时会有几家配送公司集中配送，期间进行考核，考核不通过的食堂食材供应商将会淘汰，剩下的供应商将签订配送合同。
二、食堂供应商考核内容
1、食材考核
对供应商每天配送的食材进行检查，包括产品日期，包装、新鲜度、数量、重量等进行核对。其次就是食材的稳定供应，能够满足食堂的各类蔬菜，肉类、水果和调料等供应。如果供应商频繁缺货，影响到正常的开餐时间，则做相应的减分，但不可抗拒所导致的情况除外。
2、服务考核
主要考核的是相关的流程标准化，配送过程是否卫生安全;送餐能够准时送达，对于严重迟到，影响开餐的将做相应的减分。其次就是应急方案，如临时加单，客户下单出错，售后服务，客服回复速度等情况也进行一个评价。食堂食材供应商服务态度不佳，卫生糟糕，售后服务不到位的则进行扣分。
3、价格考核
食堂食材供应商价格是否虚高，报价是否及时与合理;货款结算金额是否正确，开票是否及时等也是十分重要的。这一方面主要是要求食堂负责人对相关的食材价格，财务等有一定的了解，或者是部门合作等。这样才能够进行较为专业的评价以上就是关于食堂食材供应商大致的考核内容，实际的会更加详细，各部分都有纸质文本做明确的规定。
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