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蔬菜配送的几个注意事项是什么
发布时间:2014-11-22     阅览次数:3297 次  
深圳欣美餐饮于深圳配送的几个注意事项是什么?深圳食堂承包蔬菜关于服务优势?
 (1)物流配送中心及专业的采购队伍、运输车队;拥有完善的采购操控程序及品质监管体系。
 (2)原材料进购直接通过正规厂家,不经过中间环节,没有中间费用,成本低、品质过关。
 (3)整合了企业分散采购模式,降低了企业成本开支、人工费用及运输费用,同时提升了品质质量,完善了对企业的餐饮管理,保障了企业后勤的正常运作。
 (4)食材定期检验,避免不合格产品介入,提升了食品安全保障。
 (5)原材料品质监管体系、服务体系完善,企业不须承担食品安全风险。
食堂蔬菜配送关于每( )一个星期;( )半个月;( )一个月结算一次,所有贷款企业食堂外包方必须于对账核算后5天;10天;15天以现金支票的方式付清。
配送方式
 (1)深圳食堂承包有限公司每 ( )7天 ( )10天( )15天向企业食堂外包方报一次价的形式供企业食堂外包方核定,经双方确认后执行;
 (2)深圳食堂承包有限公司按企业食堂外包方所开申购单进行采购配送;
食堂蔬菜配送关于配送流程图
报价→客户核定→客户派单→接单员确认→任务分发→客户验收→运输→整理分类→食材检验→采购
食堂蔬菜配送关于品质控制:
 (1)、品质控制流程图:(食材出品品质控制)
资质验证→原材料检验→采购→分选→客户检收
 (2)、品质监控体系:品质部——内审小组——权责部门——客户监督——发出报告示——跟踪改善
操控流程:制定检验标准——审核——发出不符合报告——跟踪改善——内审汇总——管理评审
 (3)、不合格产品品质管制流程图:
品质检验→不合格产品→退货→跟踪改善
食堂蔬菜配送客户投诉及满意度调查管制程序
 (1)管制流程图
收到投诉→受理投诉→分析原因→改善措施→汇总保存→跟踪改善→效果确认→回复客户
 (2)客户满意度调查及整改
  A、定期、不定期由品管部成员及经理级别以上人员对服务客户进行问卷调查、走访评估,对于不满意的服务分清责任,提出改善措施及预定完成期限并做好效果跟踪,使我们的服务质量、卫生标准达一定的满意度。
  B、定期与服务厂方沟通,争讯整改意见,不断加强品质管控体制及卫生安全防范措施。
  C、定期对采购人员做岗位礼仪、服务素质培训。  
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