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西葫芦的名字比较多，他可以被称为茭瓜、白挂、番瓜、菜瓜等等还有三月瓜的别称。西葫芦属于葫芦科，在以前的时候西葫芦是在北美洲的南部生产，但是现在的西葫芦已经得到了广泛的栽培。
西葫芦进入中国的时间大概是在16世纪的时候，在那个时候有对外贸易，在对外贸易中，西葫芦便从闽浙一带慢慢的传入了中国。一直到现在西葫芦一直在广泛的种植，它也成为了人们饭桌上常见的一种蔬菜，受到人们的喜爱。