夏季是蔬菜需求的旺季,也是虫害高发期，蔬菜的用药量自然也相应增大。此时如想吃得放心，购买那些经过认证的无公害蔬菜当然是最安全的，但这类蔬菜的价格会比一般蔬菜高出不少。现在蔬菜的农药残留很厉害，家庭中清除蔬菜上残留农药的简易方法除了去皮法外，你还有哪些好点子呢？以下是欣美公司提供给您的健康尝试方法。
一、浸泡水洗法：
污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。
二、碱水浸泡法：
有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水(一般500毫升水中加入碱面5-10克)中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
三、储存法：
农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。注意，不要立即食用新采摘的未削皮的水果。
四、加热法：
随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。
很多人都认为有虫眼的蔬菜肯定没有用过药，但农林局有关人士告诉记者，很多蔬菜是在遭到虫咬后才打的药，农药残留量反而更高。但要对付蔬菜上的残留农药，也不是完全无计可施。专家们提示：因为农药残留有安全间隔期，所以人的使用时间距离最后一次施用农药时间越长，农药残留的毒性越小。也就是说，蔬菜越新鲜可能残留的农药量越多，而一些不那么新鲜甚至发焉的蔬菜农药残留的反而较少。另外，去掉表皮也是很有效的做法。
以上是欣美小编为您介绍怎么样去除蔬菜农药残留的方法，想了解更多关于蔬菜知识请详情登陆欣美蔬菜配送网站（
www.xinmeips.com）。欣美蔬菜配送公司基地与惠州、坪山基地建立有稳定的长期合作关系，保证提供新鲜无公害蔬菜瓜果。肉类均来至市政府所指定的肉联厂，经卫生部门的检疫，让客户吃上放心肉，让私宰猪远离市场。我们所有的粮油、调料均是正规厂家的长期供应。真正的做到让客户实现：薄利多销，物美价廉。
