欣美农副产品蔬菜配送供应商

   大豆富含植物蛋白。与动物蛋白相比，在补充蛋白质的同时，还可以避免胆固醇升高的风险。尽管大豆含钙量高，但加工过的大豆产品是钙的良好来源。大豆加工成同等重量的豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。例如，100克干大豆含有大约190毫克钙，164毫克豆腐含有钙，308毫克干豆腐含有钙，204毫克豆腐丝含有钙。100克豆腐容易吃，但100克大豆吃下去是不是就很有难度了？因此，选择选择适合你口味的豆制品才能补充营养。那么黄豆该如何挑选？下面来让深圳市欣美农副产品配送有限公司来为大家讲解下：
 （1）色泽：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。 
 （2）质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。 
 （3）干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不表脆则说明大豆潮湿。 
 （4）香味：优质大豆具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量次。