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     “冬至”，这是一年中最冷天的开始，大家吃饺子了吗？中医专家表示，冬季夜长昼短，要早睡晚起，等到太阳升起阳气逐渐强盛的时候起床，可以避免寒气伤到阳气。冬季是储藏的季节，是进补的最好时机，而冬至是冬季养生的大好时期，但食补切忌过补、偏补。阳气虚弱的人可以选择羊肉、牛肉、鱼类等温热食物。阴虚精亏的人可以选择黑豆、芝麻、木耳、黑枣、猪脊、海参等滋阴填精食物。阴阳平和的人可以选择莲藕、大枣、燕窝、薏仁、银耳等无寒温偏性的食物，但不能过分强调某个方面的进补。下面欣美农副产品配送就给大家一一介绍一下几种适合冬季吃的几种食材。
      一、羊肉炖萝卜
      功效：益气补虚，温中暖下。
      原料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
      推荐做法：1.原料洗净切块备用。2.放入适量清水，将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉。3.重新换水烧开后，放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
      二、莲藕章鱼汤
      功效：清血热、降肝火。 
      原料：莲藕、章鱼各250g，精盐2g，香油少许。
      推荐做法：1.莲藕洗净切片，章鱼加工整理，洗净，切小块。2.将莲藕片放入砂锅，加入适量清水，上火煮至断生，再放入章鱼块，煮熟后加精盐调味，淋入香油即可。
      三、莲藕猪脊汤
      功效：滋阴补髓。
      原料：连骨猪脊500g，莲藕250g，葱段、姜片、料酒、精盐各适量。
      推荐做法：1.将莲藕洗净，切成厚片;猪脊髓洗净，入沸水中氽烫后捞出，沥干水分。2.将猪脊髓与藕片同放入砂锅，加适量清水，放入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟，捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。
      四、牛膝蹄筋
      功效：补肝肾，强筋骨。
      原料：牛膝10g，猪蹄筋10%，鸡肉50%，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，绍酒30g，生姜10g，葱10g，食盐5g，清汤适量。

      推荐做法：1.将牛膝洗净后，切成斜口片。

                      2.蹄筋放在蒸盆中，加入清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜。

                      3.火腿切成丝;蘑菇水发后，切成丝;生姜、葱切成姜片、葱段。

                      4.将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2cm的方块。

                      5.将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，把牛膝片摆在鸡肉的面上，火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味，灌人蒸碗中。

                      6.上笼蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，立即出笼，拣去姜片、葱节，调味后即成。

      五、牛肉红枣汤
      功效：补中益气。
      原料：牛肉250g，红枣20g，精盐、料酒、姜片、味精各适量。

      推荐做法：1.牛肉洗净切小块;红枣洗净。2.将牛肉块、红枣同入锅，加清水适量，放入料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。

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