芹菜是我们平时生活中一种非常常见的蔬菜，它的口感也是非常的好。但是很多人都分不清西芹与芹菜到底有什么区别，有些人以为芹菜就是西芹，西芹就是芹菜，只不过叫法不一样罢了。其实，他们之间还是有区别的。深圳蔬菜配送公司这就来教大家怎么区分。
一、西芹跟芹菜的区别
1、西芹它的植株紧凑粗大，叶柄会比较宽厚，里面实心;芹菜呈现伞形，叶柄比较细长。
2、西芹和芹菜都含有丰富的纤维，但是西芹纤维更丰富一些。
3、西芹：会比较干，香味比较足，所以多做香料使用;芹菜：水分会比较多，单芹菜是属于蔬菜的一种。
4、西芹的茎叶是碧绿色的，芹菜的下半茎部是会偏白色一点，叶子和上半茎部分是绿色的。
二、西芹跟芹菜的种类
1、芹菜分好多种，大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹。其中，本芹又分为“水芹”和“旱芹”两种，都是由作用的美食。
2、水芹主要产于南方，旱芹主要产于北方。由于两种芹菜的生长环境不同，食疗功效也略有差别，若能有针对性地选择食用，则可达事半功倍之效。水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液对肝细胞有一定的保护作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹可提高机体和抗病能力，使结核杆菌逐渐减少或消失，故结核病患者可多吃些水芹。
3、旱芹含有机酸、芹菜素、芹菜苷，还含挥发油，可从中分得芹菜甲素和芹菜乙素。芹菜素或芹菜鲜汁均有明显的降压和降血脂作用，芹菜甲素和芹菜乙素具有作用；旱芹中的芹菜素还能抑制血管平滑肌增殖。
芹菜和西芹这两样营养含量都是非常高的，西芹的蛋白质含量非常高，含钙和铁量也是很丰富的。芹菜里含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等矿物元素。据深圳蔬菜配送公司了解到，芹菜叶子比芹菜的茎部营养价值含量更高哦，而且都能够使食欲增加。
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