菌菇，是指可以生长在陆地上、或者淡水、海洋等湿润环境中的多种真菌，在人们的饮食中占有重要地位。不同种类的菌菇在营养成分和药用价值上都有所不同，以下深圳送菜公司介绍部分常见的菌菇类别。
1、平菇
平菇又叫侧耳、冻菌，其菌盖似贝壳或手谈者舌状，又被人叫作耗菌，属于木腐菌类，有较强的分解有机物能力，营养来源广泛，抗性较强。该品种蘑菇，是我国产量最高的品种，平菇性温、味甘。
2、香菇
香菇在我们生活中比较常见，人们又把它叫作冬菇、暗菇，是1种木腐菌类，一般生长在失去生命力的木段上。香菇中以花菇品级最高，尤其是天百花菇，更是极品中的极品。
3、金针菇
金针菇是1种木腐菌，又被人叫作朴菇、金菇，而且其分布比较广泛，现在国内的栽培技术比较成隐握熟。
4、松茸
是蘑菇类中极为珍贵的一种，具有特别的风味和香气。松茸含有多种氨基酸、维生素和矿物质等，独特的成分还能增强人体的免疫系统，有益于心血管健康。
5、干贝菇
又称花菇或香菇腐竹。干贝菇富含蛋白质、钙质等物质，且常被人们用来烹饪汤品或佐料，具有营养丰富、开胃健脾、消化润肠的功效。
6、草菇
草菇也是蘑菇中比较常见的一种，营养价值也值得肯定。草菇一般是白色的，比较矮小，上面的菇帽比较大，很好辨认。草菇中含有丰富的维生素和蛋白质。除了能促进新陈代谢，抑制黑色素形成以外，还能增强人体免疫，增强体质。草菇种还含有大量的异种蛋白合成物，这种物质能有效降低人体对碳水的吸收，十分适合减肥的人群食用。同时因为该种物质的含糖量较低，所以对糖尿病病人十分友好，适合糖尿病患者食用。
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