莲藕是一种常见的蔬菜,具有微甜而脆的口感,可以生食或烹饪。它不仅作为美味的食材使用,还具有相当高的药用价值。莲藕的根、叶、花和果实均被认为是宝物,在中医药和传统草药中被广泛应用。那么新鲜藕怎么挑选好的?下面深圳农产品配送公司就教给大家七种方法,一起来看看吧。
1、观察外形
在挑选莲藕时,应选择外形饱满的莲藕,避免选择表面凹凸不完整的莲藕。
2、注意粗细
建议选择藕节较粗短的莲藕,因为粗短的莲藕通常成熟度较高,口感更佳。
3、观察间距
在挑选时,应注意藕节与藕节之间的间距。间距越长,代表莲藕的成熟度越高,口感也会更好。
4、检查表皮
购买时,首先要观察藕皮的颜色。表面呈自然的黄色,表示是自然生长的莲藕;表面看起来很白,且闻起来有香味,可能是经过工业酸处理过的,不宜购买。其次,观察表面是否有湿泥土。如果有湿泥土,说明比较容易保存,可以放在阴凉处保存约一周。如果没有湿泥土,可能已经经过处理,不耐保存。
5、检查通气孔
如果莲藕已经被切开,可以观察莲藕中间的通气孔。通气孔大的莲藕通常比较多汁,口感会更好。
6、检查伤痕
在选购莲藕时,应注意是否有明显的外伤。如果有湿泥裹着,可以选择在选购时轻轻剥开湿泥进行观察。
7、嗅闻气味
好的莲藕应该带有泥沙和较粗糙的外皮,同时能闻到泥土的腥气。如果闻起来有淡淡的酸味,摸起来滑滑的,可能是经过亚硫酸浸泡的,应该避免购买。
深圳欣美蔬菜配送公司专注于深圳蔬菜配送,生鲜蔬菜运输配送,拥有多年深圳蔬菜配送经验,并配备有专业配送团队,诚信服务理念,为你省钱,省心,省事。如果需要购买蔬菜食材或有任何不懂的疑问,可以前往我司官方网站:www.xinmeips.com,客服为您在线解答您的疑问。欢迎来电咨询,期待与您成为合作伙伴!