蔬菜是人们每天必备的食材，但是您对蔬菜的“毒性”又了解多少呢？
深圳送菜公司就提醒您，要防止误吃“毒蔬菜”。哪么怎样去界定蔬菜的毒性呢？下面我们来研究一下。
1.新鲜的黄花菜切勿直接煮来吃，但干的黄花菜就无毒。新鲜的黄花菜中含有较多的秋水仙碱，这是一种引发嗓子发干、贵不烧灼、血尿中毒症状的毒素，所以如果真的要使用新鲜的黄花菜的话，可以将其放入开水中冲烫一下，然后在放入凉水中浸泡2小时以上，中间记得要换一两次的水，这样再煮来吃就不会有毒了。
2.长芽的土豆，这个的话相信很多的人都知道，长芽之后的土豆是有毒的，吃了会出现各种中毒的症状。
3.未成熟的西红柿勿吃，因为其中含有龙葵素，吃后会造成人体的恶心、呕吐等中毒症状，严重的还会导致生命危险。
4.烂白菜，有些已经开始腐烂的腐败就不要舍不得扔掉，因使用腐烂的大白菜之后，会使用出现缺氧而导致头晕、恶心、头痛、腹胀等等症状，体质不好的人甚至会抽筋、昏迷，危机生命。
生活饮食关系人体健康，所以以上几点是大家在生活中都要注意的细节，有时候不要因为不舍得食用腐烂的食物，这样的话很可能造成得不偿失的结果。
